REGOLE FONDAMENTALI PER LA PREVENZIONE DELL'ARTERIOSCLEROSI

1. Mantenere il più possibile il proprio peso ideale.

2. Dimagrire gradualmente, se necessario di non più di 3 Kg/mese.

3. Mantenere un'adeguata attività fisica.

4. Ridurre l'assunzione di condimenti grassi (4-5 cucchiaini di olio di oliva al giorno).

5. Ridurre l'assunzione di cibi grassi (insaccati, formaggi, ragù, ecc.).

6. Ridurre il quantitativo di sale assunto a tavola o impiegato nella preparazione dei cibi.

7. Limitare il ricorso a dadi da brodo, maionese, paté e salse ad alto contenuto di sodio.

8. Assumere il più possibile piatti unici a base di cereali e legumi.

9. Preferire il latte parzialmente scremato e i formaggi magri o light, ad alto contenuto di calcio e a ridotto contenuto di grassi.

10. Sostituire il più possibile il pesce alla carne (almeno due volte/settimana).

11. Abolire l'assunzione di superalcolici e ridurre quella di vino o birra a non più di 1 bicchiere a pasto.

12. Aumentare l'assunzione di verdure e frutta, ricche di vitamine e di antiossidanti.