La gotta è una malattia causata da problema nel metabolismo dell'acido urico. E' spesso a carattere famigliare, e si manifesta spesso con crisi dolorose. E' caratterizzata da uricemia elevata, ed interessamento renale. Si consigliano apposite terapie mediche, senza trascurare un appoggio dietetico di importanza rilevante, sia durante le crisi che anche durante gli intervalli liberi, di pieno benessere. Si cerca in generale di alimentare il paziente con una dieta povera di "purine", e in genere con un apporto proteico non eccessivo.

LA DIETA PER LA GOTTA
Vi sono degli alimenti che vanno evitati in modo assoluto, ed altri che vanno limitati il più possibile, pur non avendo una controindicazione assoluta. Naturalmente gli alimenti ricchi di purine sono del tutto controindicati durante gli attacchi acuti, ma devono essere usati con parsimonia anche durante lo stato di benessere, per evitare di innescare gli espisodi acuti.